Игорь Аксюта (101) wrote,
Игорь Аксюта
101

Как сварить вкусный кофе: 4 ценных совета

Кофе

Сварить вкусный кофе зачастую бывает нелегко. Предлагаем 4 ценных совета, которые помогут приготовить по-настоящему ароматный и изысканный напиток в домашних условиях.

Кофе помогает проснуться утром, укрепляет иммунитет, активизирует умственную деятельность и просто радует вкусовые рецепторы.

Лето и жара — это вовсе не повод отказываться от бодрящего напитка. Приготовить его в домашних условиях иногда бывает не так уж и легко, да и кофе получается совсем не таким, как в модных кофейнях. Однако это с легкостью можно исправить, нужно лишь знать секреты и тонкости его приготовления.

Вооружившись нашими ценными советами, готовьте только самый вкусный и ароматный кофе, от которого невозможно будет оторваться.


Полезные свойства кофе

Если вы еще не любитель кофе, то самое время пересмотреть свое отношение к этому ароматному напитку. Он не только очень вкусный, но и весьма полезный. Ученые со всего мира до сих пор не могут прийти к единому мнению относительно этого напитка и каждый год открывают все новые и новые ценные свойства.

При этом неизменным остается уникальный состав кофе. Каждое зерно является ценным источником важных витаминов и минералов. В его составе можно найти железо, кальций, калий, натрий, фосфор, а также более 30 органических кислот.

Кофе обладает оздоровительным эффектом. Например, он защищает от сахарного диабета, снижает уровень холестерина в крови, улучшает кровоснабжение и повышает мозговую активность.

Кофе также эффективно поднимает настроение. В его составе содержится серотонин, известный как "гормон счастья". Поэтому если вы склонны к депрессивным состояниям, то включите кофе в рацион. Всего 2 чашек в день будет достаточно для снятия симптомов тоски и грусти.

Важно помнить, что все полезные свойства кофе актуальны только при условии, если вы будете пить этот напиток после еды. Распитие кофе натощак приведет к обратным результатам.

1. Пользуйтесь френч-прессом

Если у вас нет кофемашины, не стоит отчаиваться. Существует 2 других варианта приготовления вкусного кофе в домашних условиях — это турка и френч-пресс. При этом опытные и креативные бариста советуют пользоваться именно последним. Если вы не умеете достаточно ловко обращаться с туркой, то риск нагреть кофе слишком сильно очень велик. Это, в свою очередь, убивает все лучшие качества этого напитка.

Вооружитесь френч-прессом. С его помощью можно с легкостью готовить кофе дома. Вы просто настаиваете кофейные зерна в воде нужной температуры в течение определенного времени. Так они раскроют весь свой вкус и аромат, а кофе получится очень вкусным.

2. Правильно подготовьте зерна

Универсальный сорт кофе — это миф. Здесь действует избитое и актуальное правило: "На вкус и цвет товарищей нет". Что одному человеку может показаться очень вкусным, для другого может быть не таким уж и аппетитным. Но для всех зерен существуют общие правила хранения.

Это важно, потому что кофейные зерна славятся своей уникальной способностью поглощать окружающие запахи. После вскрытия упаковки следует переложить их в герметичный контейнер. Держать их там нужно при комнатной температуре. Желательно, чтобы срок хранения не превышал неделю.

Отдельно стоит упомянуть и о таком важном процессе, как перемалывание зерен. Не смалывайте их сразу же после вскрытия упаковки. Самый ароматный и вкусный напиток получается из свежеизмельченных зерен. Для приготовления кофе с помощью френч-пресса выбирайте зерна крупного помола.

3. Нагревайте воду грамотно

Убедитесь, что вода, которую вы берете для приготовления кофе, кристально чистая и свежая. В идеале она должна быть отфильтрованной. Ни в коем случае не выбирайте воду сильной минерализации, с навязчивым вкусом или не очень приятным запахом. Важно помнить еще про одно условие: температура жидкости должна быть чуть ниже точки кипения. Это примерно 90-96 градусов. Этот пункт очень важен и не стоит его игнорировать, если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный кофе.

4. Варите кофе с умом

Варка кофе — это не хаотичный процесс. При приготовлении ароматного напитка следуйте определенному алгоритму действий. Во-первых, убедитесь, что вы берете кофе в правильных пропорциях. На каждые 10 граммов кофейных зерен (примерно 2 чайные ложки), приходится 180 миллилитров жидкости. Во-вторых, настаивайте напиток во френч-прессе определенное количество времени — приблизительно 4 минуты. По истечении этого времени опустите фильтр и наслаждайтесь лучшим кофе, который вы приготовили в домашних условиях.










Tags: полезный совет
Subscribe

Posts from This Journal “полезный совет” Tag

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments