Игорь Аксюта (101) wrote,
Игорь Аксюта
101

Фуа–гра (глазами утки)

Специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.




Мать примеряет новую шубу, сын созерцая сие произносит:
— Мама, ты что не понимаешь, что эта шуба результат мучения бедного животного?
— Не смей так говорить про отца!


Ну, а теперь кратко про то, как выращиваются утки, чья печень в дальнейшем превращается в фуа–гру.

Первые четыре недели жизни птенцов кормят естественным способом, стремясь на этом этапе только к обеспечению достаточно быстрого роста.
В последующие четыре недели их запирают в клетках, чтобы ограничить передвижение, и дают пищу, богатую белком и крахмалом. Такая диета специально разработана, чтобы животное росло быстрее нормы.
Затем, после того как птенцы достигают возраста 8–10 недель, начинается стадия насильственного кормления, — прямое проталкивание пищи в горло с помощью шнека в кормящей трубке (длина трубки 12,5 сантиметров).

Каждый день в глотку птицы сбрасывается до 1,8 килограмма зерна (десятикратное количество от нормы) и жира в течение 12–21 дней.

Выглядит это примерно так:
Печень откармливаемых таким образом птиц может вырасти до размера, в 10 раз превышающего нормальный.
Результатом такого кормления является ужасное состояние птиц: травмы горла в виде визуально заметных опухолей, рваные раны шеи, хромота, плохое состояние оперения, свидетельствующее о крайне подавленном состоянии птиц, разрывы увеличенной печени с кровоизлиянием в брюшную полость.

Смерть в честном бою с начинающим лучником по сравнению с такой жизнью кажется просто блаженством.

Приятного аппетита, господа гурманы!




отсюда





Tags: еда, суровая правда жизни
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment